ПРЕДВАРИТЕЛНА ПОРЪЧКА: ФЕРНЕТ – ОБЛАГОРОДЕН ОРЕХ

Описание

Орехът Фернет е селектиран във Франция през 1993 г. като кръстоска между сортовете Франкет и Лара. Фернет е къснозреещ, изключително ароматен сорт орех с много високи, постоянни добиви и добри характеристики на опрашване. Изисква ниски зимни температури за оптимални добиви. Устойчивостта на замръзване на ореховото дърво е добра, макар и по-малко срещу силни зимни слани, отколкото срещу късни пролетни слани.

Височина на растеж / корона на дървото

Орехът Фернет е умерено по размер, изправено дърво. Този орех, произхождащ от Франция, изисква по-малко място от например родителския си сорт Франкет. Присаденото орехово дърво обикновено достига височина от 6 до 8 метра.

Този сорт е много продуктивен, защото разклоняването му е предимно вертикално. Това позволява на светлината да прониква ефективно в короната, увеличавайки броя на цветовете и по този начин броя на ядките, годни за реколта.

Листата растат последователно. Малко след разпъването на пъпките, веднага след цъфтежа, листата са червеникавокафяви. Въпреки това, с течение на годината стават тъмнозелени. Листата са кожести и донякъде маслено-лепкави и излъчват силен аромат. Те са перести, което означава, че от централен стъблен лист растат 5-6 листчета, дълги до 11-14 см. Листата на ореха Фернет няма ясно изразен есенен цвят, а пада, докато е все още бледозелена.

Орехът Фернет развива пирамидална структура на короната, когато е млад, а с възрастта – по-широка, разперена, сферична корона. В зависимост от използвания метод на резитба, Фернет достига ширина на короната от 7 до 8 метра. Достатъчното проникване на светлина в короната насърчава цъфтежа и производството на плодове. При по-внимателен оглед, в идеалния случай без листа, става ясно, че няма нито един доминиращ терминален издънка. Фернет често произвежда 20 или повече терминални издънки.

Орехът Фернет е подходящ за гъсто засаждане. Особено при отглеждане на Фернет за производство на ядки, прореждането често позволява разстояния на засаждане от 5×6 метра до 9×9 метра. Трябва да се отбележи, че по-близкото разстояние е по-подходящо за живи плетове, докато по-широкото разстояние е по-добро за традиционните системи на засаждане.

Оптималното разстояние на засаждане следователно води до изискване от 123 до 330 орехови дървета на хектар.

Време на цъфтеж / поникване на листа

Фернет е къснопъпкуващо и късноцъфтящо орехово дърво. Цъфти между 25 април и 5 май, в зависимост от конкретния географски регион.

Фернет е протандричен сорт, което означава, че мъжките цветове се отварят малко по-рано от женските. Мъжките цветове се отварят в цилиндрични реси с дължина до 15 см, които остават голи през зимата и следователно са все по-видими от края на лятото до разпъването на пъпките. Незабележимите женски цветове, от друга страна, се появяват само заедно с новите листа по леторастите от текущата година, по върховете на леторастите в групи от 1-5, поотделно или на гроздове.

Това късно разпъване на пъпките обикновено предпазва от повреди в райони, предразположени към късни слани. Следователно, Фернет е особено подходящ за региони с ниски зимни температури, късни пролетни слани или като цяло неблагоприятни климатични условия, както в низините, така и на по-висока надморска височина. Освен това, този орех показва добра устойчивост на мраз.

Опрашване

Фернет е дихогамен, което означава, че мъжките и женските цветове на едно и също дърво не цъфтят едновременно. Добър опрашител за Фернет е Фернор. Препоръчително е да включите приблизително 10% дървета опрашители Фернор в засаждането си.

Фернет е добър опрашител и за други сортове. Характеризира се с много висок добив на цветен прашец, което го прави отличен опрашител за сортове като Фернор, Лара и Чандлър.

Добив

Орехът Фернет дава обилни добиви в началото, значително по-високи от сорта Франкет. Ядките се развиват странично, на гроздове по страничните издънки. Това води до постоянен и много висок добив, така че дървото дава значително количество плодове от около 4 до 5-годишна възраст.

Средният добив от 5- до 7-годишно дърво е приблизително 16 до 20 кг на дърво, което се равнява на 2 до 6 тона сушени ядки на хектар, в зависимост от разстоянието на засаждане, интензивността на поддръжката и качеството на мястото.

Качество на ядките

Плодовете на ореха Фернет са сред най-красивите и най-добри от всички сортове орехи. Те са едри, сферични и с красива форма. При оптимални условия ядките могат да растат много големи, достигайки до 36 мм в диаметър. Тези ядки имат средно тегло от 11–12 г, лесно се чупят и могат да се отстранят чисто от черупките си. Съхнат добре и се съхраняват добре.

Ядката е светла на цвят, с белота на ядката 80–85%. Ароматната ядка запълва добре черупката, съставлявайки до 47% от обема на ядката. Черупката е тънкостенна, умерено набраздена и лесна за отваряне.

Орехът Фернет има ядка с висока хранителна стойност и забележителни ползи за здравето. Ядката съдържа 64% мазнини, 20% протеини, множество витамини и изобилие от минерали, включително калий, калций, желязо, магнезий и фосфор.

В Австралия, където Фернет е широко култивиран, този орех е получил най-високата обща оценка в тестовете за вкус.

Време за събиране на реколтата

Плодовете на продуктивното орехово дърво узряват от края на септември до средата на октомври. Малко преди узряването, плодът е все още обграден от дебела, месеста, зелена обвивка. Едва когато тази обвивка се пукне и ядката падне, тя е напълно узряла и има мек и сладък вкус.

Устойчивост на болести

Фернет е особено мразоустойчив сорт орех. Той не е особено взискателен към местния климат или почва. Орехът е устойчив на антракноза и е слабо податлив на бактериална мана.